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Le Pinot Gris est assez mystérieux et gagnera à être aéré dans son verre où il vous révèlera toute sa complexité aromatique.
Visuelle : Sa robe est d'un élégant jaune doré.
Olfactive : Son nez est léger avec toutefois une complexité d'arômes de fruits jaunes et fruits secs ainsi que quelques notes fumées de torréfaction : miel, pain d'épice...
Gustative :
Le Pinot Gris, ample et charnu, brille par son équilibre, une fraîcheur structurante qui tempérera sa puissance et sa rondeur.
Il accompagera les viandes blanches comme rouges, les poissons fumés, fromages et desserts.
Les mets sucrés-salés ainsi que la cuisine automnale seront réhaussés de par sa complexité arômatique.
Pour la petite histoire... La légende raconte que ce serait le Baron Lazare de Schwendi qui aurait rapporté des ceps de vignes de la ville hongroise, Tokaj, vers 1565. Ce vin d'Alsace aura changé plusieurs fois de dénominations au cours de l'histoire : Grauer Tokayer, Tokay Pinot Gris... pour s'appeler finalement, depuis 2007, Pinot Gris.
Appellation : AOC
Millésime : 2022
Degré d'alcool : 12.5°
Cépage : Pinot Gris
Terroir : Marno - calcaire
Vinification : Traditionnelle
Durée de Conservation / Garde : 2 à 5 ans.
Température de service : 8°-10°C
Echelle de sucrosité : Moelleux
