Das Haus Antoine Ehrhart hat es sich zum Ziel gesetzt, Tradition, überliefertes Know-how und technologischen Fortschritt zu vereinen.
Ein Schlagwort ? ... die Strenge !
Jeden Tag arbeitet sie in Richtung qualitativer Forschung, indem sie die Entwicklung ihrer Reben, aber auch ihres Landes verfolgt, und legt größten Wert auf die Durchführung der Weinbereitung.
Die Qualität des Rohmaterials; Trauben sind seine Priorität !
Aber diese Arbeit der Integrität muss unbedingt mit dem Respekt vor dem Terroir verbunden sein !
Aufmerksam und geduldig orientieren wir uns an dem, was uns das Terroir bietet. Darauf folgt ein streng kontrollierter Weinbereitungsprozess, um Weine mit einer starken Persönlichkeit hervorzubringen.
So arbeiten wir das ganze Jahr über abwechselnd im Weinberg und im Keller.
Es ist dieser Respekt während der gesamten technischen Route, der es sowohl der Rebsorte als auch dem Terroir ermöglicht, sich einmal im Glas voll auszudrücken.
Es ist wichtig zu betonen, dass die Weine immer im Weinberg geboren werden, wenn die Weinbereitung es jeder Cuvée ermöglicht, ihr ganzes Potenzial auszudrücken !
Großzügige, opulente und genussvolle Weine sind das Ergebnis dieser Qualitätsarbeit, optimaler Überwachung und ständiger und präziser Aufmerksamkeit, von der Rebe bis zur Flasche.
