Know-how und Werte: Respekt und Strenge, um die Traube zu sublimieren
Das Haus Antoine Ehrhart hat sich zum Ziel gesetzt, Tradition, uraltes Know-how und technologische Entwicklung zu vereinen. Ein Schlagwort ? ... die Strenge !
Jeden Tag arbeitet Es in Richtung einer qualitativen Forschung, indem es die Entwicklung seiner Reben, aber auch seiner Böden verfolgt und legt größten Wert auf die Durchführung der Weinbereitung.
Die Qualität des Rohstoffs; die Traube ist seine Priorität !
Aber diese integre Arbeit muss unbedingt an die Achtung des Bodens verbinden sein !
Aufmerksam und geduldig führen wir, was das Land uns bietet. Es folgt ein streng kontrollierter Vinifikationsprozess, um Weine mit einer starken Persönlichkeit hervorzubringen.
So wechseln wir das ganze Jahr über zwischen der Arbeit im Weinberg und im Keller.
Es ist dieser Respekt während der gesamten technischen Route, der es sowohl der Rebsorte als auch dem Terroir ermöglicht, sich im Glas voll auszudrücken.
Es ist wichtig zu betonen, dass die Weine immer im Weinberg geboren werden, wenn die Vinifikation es jeder Weinlese ermöglicht, ihr volles Potenzial auszuschöpfen !
Großzügige, opulente und lukullische Weine sind das Ergebnis dieser Qualitätsarbeit, optimaler Kontrolle und Aufmerksamkeit – konstant und präzise – von der Rebe bis zur Flasche.
