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Visuelle : sa robe est jaune pâle avec de beaux reflets brillants verts
Olfactive : Le nez est ouvert et épanoui offrant des notes de fruits à chair blanche (pêche, pomme) et de fleurs printanières avec une touche acidulée plaisante. Il exprime parfaitement les arômes issus du raisin.
Gustative : La bouche est souple, ample mais tout de même tendue, le Pinot Blanc est un vin sec mais qui a du gras. Il s’appuie sur une acidité mesurée qui en fait un vin tendre et léger. En conclusion la bouche est harmonieuse et équilibrée.
Vin léger, frais et gouleyant, le Pinot Blanc se consomme en toute simplicité et représente un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace puisqu’il y joue le rôle du vin caméléon.
Sa saveur fine fait qu’il s’apprécie avec la plupart des mets.
Ce vin d'Alsace s’offre volontiers avec entrées et repas quotidien et rehausse merveilleusement les salades composées, les charcuteries, les tourtes, les quiches, les pâtés en croûte, les terrines de poissons et les viandes blanches comme les volailles rôties ou encore le filet mignon de porc.
Le Pinot Blanc s’accorde également bien avec le fromage (tomme, brie, raclette, fondue).
En bref, à boire pour le plaisir, le Pinot Blanc accompagne volontiers les bons petits plats de tous les jours.
Appellation : AOC
Millésime : 2022
Degré d'alcool : 12°
Cépage : Pinot Blanc
Terroir : Marno - calcaire
Vinification : Traditionnelle
Durée de Conservation / Garde : 2 à 3 ans. De structure plutôt légère, c’est un vin à apprécier dans sa jeunesse.
Température de service : 8°-10°C
Echelle de sucrosité : Demi-Sec
