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Visuelle : Sa robe est intense, d’un jaune élégamment doré voire discrètement rosé. En effet, la couleur rose des baies confère une teinte naturelle au vin.
Olfactive : Le Gewurztraminer nous offre une vraie palette arômatique. Son bouquet est puissant et complexe : une explosion de fruits exotiques, de fleurs, d’agrumes et d’épices.
Gustative : Sa matière est ample et suave. Sa trame est dense et soutenue par une discrète fraîcheur. Ce festival d’arômes exotiques et épicés saura ravir votre palais.
Le Gewurztraminer, alliant puissance, richesse et caractère saura trouver sa place tout au long du repas.
En apéritif ou entrée avec un foie gras.
Ce vin d'Alsace sera le parfait compagnon du globe-trotter car il se mariera avec les cuisines du monde : plats exotiques, asiatiques ou épicés tels les différents currys.
Il sera aussi la vedette des plateaux fromages notamment avec les fromages de caractères tels le Munster ou le Maroilles.
En dessert, vous le dégusterez avec des recettes exotiques, au caramel ou biscuits et cakes légèrement sucrés.
Pour la petite histoire... Etymologiquement, « gewurz » signifie « épicé ». Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement arômatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace et en Europe, le « Traminer rose ».
Appellation : AOC Gewurztraminer
Millésime : 2023
Degré d'alcool : 12.5°
Cépage : Gewuztraminer
Terroir : Marno - calcaire
Vinification : Traditionnelle
Durée de Conservation / Garde : 2 à 3 ans. De structure plutôt légère, c’est un vin à apprécier dans sa jeunesse.
Température de service : 8°-10°C
Echelle de sucrosité : Moelleux
Note moyenne de 5/5 sur 1 avis dont 1 commentaire(s)
LEFEBVRE Gérald
Ce vin est remarquable , il est l'invité de chaque repas entre amis ou en famille ! un grand merci à Maurice et Michèle de Meziré qui nous ont fait connaitre cette cave ! on y est fidèle depuis 35 ans et je n'ai pas réussi à trouver un Gewurtz aussi bon ailleurs ! et l'accueil à la cave y est soigné !
