*Non-contractual pictures
Visuelle : une robe d'un jaune doré intense
Olfactive : le nez est gourmand avec des arômes de fruits confits, de miel et d'épices
Gustative : la bouche est ample, suave et bien équilibrée avec des notes vanillées et de fruits exotiques
Ce vin sublimera votre foie gras en entrée ou tous vos desserts.
Depuis 1984 la mention SGN désigne de grands vins liquoreux élaborés à partir de baies enrichies par la pourriture noble et récoltées à la main.
Le développement du Botrytis cinerea (pourriture noble) sur les baies amorce un phénomène d’évaporation qui favorise la concentration en sucre et en arômes, apportant à ces vins moelleux et puissance.
Le climat semi-continental du vignoble alsacien, avec sa très faible pluviométrie et son remarquable ensoleillement durant la période automnale, est éminemment favorable en grande année au passerillage des raisins ainsi qu’au développement de la pourriture noble. Il permet ainsi la récolte retardée - bien au-delà des vendanges normales - au moment où ils offrent toute leur opulence.
Les Sélections de Grains Nobles doivent présenter une richesse en sucre à la récolte particulièrement élevée et ne peuvent être commercialisés qu’après 18 mois d’élevage.
Appellation : Sélections de Grains Nobles SGN
Millésime : 2011
Degré d'alcool : 12°
Cépage : Pinot Gris
Terroir : Marno - calcaire
Vinification : Traditionnelle
Durée de Conservation / Garde : 10 à 20 ans.
Température de service : 8°-10°C
Echelle de sucrosité : Doux
